吃不够的家常菜美食，食材便宜有营养

    【西兰花炒肉】

    主料

    西兰花：500g；猪肉：200g

    辅料

    盐：适量；鸡精：适量；生粉：适量；油：适量；酱油：适量

    具体步骤

    1.肉切片放入盐，酱油，生粉，油，腌制15分钟

    2.锅内倒油，放入腌制好的肉翻炒

    3.肉炒至变色，把切好的西兰花倒下去一起炒

    4.翻炒一分钟，加少许水

    5.放入盐，鸡精，翻炒3分钟就可以出锅了

    6.出锅，装盘。

    【芹菜蘑菇】

    主料

    芹菜：200；香菇：100；口蘑：100

    辅料

    盐：适量；酱油：适量；葱：适量；蒜：适量；油：适量；白糖：适量

    具体步骤

    1.食材洗净，均切块，葱蒜切段

    2.锅中加油，下葱蒜炒香，下芹菜炒一会儿

    3.下香菇，口蘑炒

    4.加盐，酱油，白糖炒匀

    5.加水炖至芹菜熟，出锅。

    【豆角炒猪心】

    主料

    猪心：一个；豆角：100

    辅料

    红辣椒：适量；淀粉：适量；生抽：适量；盐：适量；油：适量；姜：适量；蒜：适量

    具体步骤

    第一步

    烧锅开水，加入适量的盐，下入豆角进去焯水，直至豆角煮至七、八成熟;，猪心切成薄片，加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽，拌均匀腌制一下;

    第二步

    烧热锅，加入适量的油，下入蒜片煸炒，蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒，猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒，煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀，最后加入红椒丝继续翻炒几下即可。

    烹饪技巧

    猪心用大火翻炒，这样炒出来的猪心才脆嫩。