家常菜：酸甜排骨、西芹炒猪肉、凉拌金针菇

    想在有酒有肉的日子里，款待没心没肺的自己。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!

    一、酸甜排骨

    材料：排骨、菠萝、青线椒、红辣椒、大葱、蒜、干淀粉、酱油、米醋、白糖、油、姜、食盐、色拉油。

    做法：

    1、排骨剁成小段洗去血水，放入水中烧煮至没有血水，捞出冲洗干净沥干备用。

    2、排骨用酱油腌泡20分钟，捞起装入盘中，沥干水分。

    3、蒜剥皮拍碎，青红椒洗净，切成小方块。

    4、菠萝切成小片，淀粉，糖、醋，酱油混合调匀备用。

    5、热锅放入色拉油烧至七成热，放入排骨炸至两面金黄色至熟捞起沥油。

    6、锅留底油烧热，放入蒜开小火炒香。

    7、放入青红椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠，倒入菠萝片翻炒匀。

    8、淋在炸好的排骨上即可完成。

    二、西芹炒猪肉

    材料：西芹、五花肉、盐、油、酱油、生粉。

    做法：

    1、五花肉洗净切片，放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均，腌制十分钟。

    2、西芹洗干净浸泡5分钟，切条。

    3、热锅，倒油，爆炒西芹五成熟。

    4、热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟。

    5、然后加入西芹，放盐、翻炒均匀收汁即可出锅。

    三、凉拌金针菇

    材料：金针菇1把，小米辣4个，香葱2棵，香菜1棵，生抽适量、米醋适量，香油少许，辣椒油适量。

    做法：

    1、金针菇去根，泡凉水中10分钟，金针菇分成小撮，入开水锅中，煮到再次沸腾时捞出，自然晾凉。

    2、小米辣切圈、香葱切小段、香菜切小段。同入碗中，倒适量的生抽、米醋、香油，调匀。

    3、将金针菇入盘中，将碗汁淋在金针菇上，再舀两大勺辣椒油，泡一会或者放入冰箱冰一会再吃。

    是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!